Een luxe kerst met Smoesjes…

Geniet van de Kerst met het “Smoesjes kerstdiner”. Speciaal voor u hebben wij feestelijke gerechten en schalen bedacht die we met kerst voor u zullen bereiden. Om het gemakkelijk voor u te maken zitten alle gerechten al in een mooie ovenschaal of ander mooi presentatiemateriaal. Een hoofdgerecht voor 2 personen gaat 20 minuten in de oven en kan rechtstreeks op tafel. Super gemakkelijk dus!

Vóór 22 december telefonisch te reserveren op:
030-633 2944 of Roy 0652711170 of Martijn 0614445044.

 

Om mee te starten

Pata Negra
De beste ham van het Spaanse Iberico varken. Zeer rijke smaak van nootjes en eikeltjes. Gesereerd op luxe schaal met stukjes peer.
€ 9,75 per 100 gram.

 

Voorgerechten/Hors d ‘oeuvre

Geniet van het beste wat je als voorgerecht kunt verwachten met de feestdagen. Deze luxe zwarte schalen worden geserveerd in een feestelijke verpakking en brengt u in een goede kerstsfeer. De hors d’oeuvre is per 4 personen te bestellen.

Vis en meer
Gamba’s, gerookte zalm, gerookte paling, tomaat gevuld met krabsalade, Hollandse garnalen met avocado en cocktailsaus, frisse aardappelsalade, gerookte forel.
€ 49,50 voor 4 personen.

Vlees
Wildpaté met cranberrycompote, gerookte eendenborstfilet, ei-truffelsalade, rosbief met peper, ham-aspergerolletjes, gegrilde kippenborst, verse rundvleessalade, rauwe ham met meloen en verse aardappelsalade met kwarteleitjes.
€ 47,- voor 4 personen.

 

Tussengerecht

In een handomdraai op tafel, slechts even opwarmen. We hebben voor u:

Wildbouillon
Dubbel getrokken met kervel en Madeira.
€ 12,50 per 500 ml (2 tot 4 personen).

 

Hoofdgerechten

En dan… onze Pièce de résistance! Om het gemakkelijk voor u te maken hebben we drie heerlijke hoofdgerechten voor u voorbereid. Deze gerechten zitten in een fraaie ovenschaal, die die u thuis enkel in de oven zet en vervolgens op tafel. Het pronkstuk van de avond dus!

Beef Wellington
Een Engelse klassieker. Ossenhaas ingepakt in bladerdeeg met saus van rode port en morilles. Bij dit gerecht zitten opperdoezers en geroosterde knolgroenten.
€ 33,50 per 2 personen.

Zalmfilet en croûte
Wat een feestelijk gerecht! Zalmfilet met spinazie verpakt in bladerdeeg. De zalm wordt geserveerd met witte wijn beurre blanc, opperdoezers en geroosterde groenten.
€ 32,50 per 2 personen.

Paddenstoelen Wellington
Paddenstoelen verpakt in bladerdeeg met romige Roquefortsaus. Bij dit gerecht zitten opperdoezers en geroosterde knolletjes.
€ 29,50 per 2 personen.

 

Nagerecht

Petit Grand Dessert
Cheesecake, brownie, chocolademousse en meringue.
€ 11,50 voor 2 personen.

 

Wijn

Van Maison Belleroche, flesje wijn 0,25 ltr € 5,50

Chardonnay
Verfrissend in zijn geur en smaak met kenmerken van exotisch fruit. Soepel en elegant in de afdronk. Past goed bij de zalmfilet!

Merlot
De geur is fruitig met kersen en rood fruit. Een rijke, volle en soepele smaak. Past goed bij de beef Wellington!